今天小编给大家介绍的是西葫芦的营养价值及功效与作用介绍，作为百姓餐桌上的常见食材，西葫芦除了味道鲜美，做法多样化外，还具有很多食疗功效;下面是详细内容，一起来了解一下吧。
西葫芦的营养价值：
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦的功效与作用：
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;
4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;
5、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
以上关于西葫芦的营养价值及功效与作用介绍，希望对大家有所帮助，一般人均可食用西葫芦，不过脾胃虚寒的人应慎用。
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